How to Cook Appetizing Tajine de patate douce aux petits légumes
Tajine de patate douce aux petits légumes.
You can have Tajine de patate douce aux petits légumes using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tajine de patate douce aux petits légumes
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 1 of gousse d'ail.
- It's 1 of patate douce.
- Prepare 2 ou 3 of carottes.
- It's 1 ou 2 of courgettes.
- Prepare of épices.
- It's of huile d'olive.
- You need of raisins (facultatif).
Tajine de patate douce aux petits légumes instructions
- Faire dorer dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon réduit en petit morceaux..
- Rajouter les carottes coupées en rondelles. Les faire revenir 5 minutes..
- Ajouter la patate douce coupée en cube assez gros et pour finir la courgette et les raisins si vous aimez le mélange sucré-salé.
- Ajouter les épices. Pour une version orientale: ras el hanout, sel poivre, curcuma ou curry. Pour une version méridionale: herbes de provence, laurier, sel, poivre..
- Laissez mijoter minimum 30mn. Plus ça mijote, plus ça compote et plus les saveurs sont amplifiées..
- À vos fourchettes !!.
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