Recipe: Perfect Tarte aux bettes ou blettes

Tarte aux bettes ou blettes. Faites cuire blettes et crevettes séparément une minute dans de l'eau et égouttez-les. Hors du feu, mélangez les blettes et les crevettes, salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade, le zeste et le jus du citron. La blette, qui se targue de posséder plusieurs petits noms – on la surnomme bette, joute, jotte ou poirée selon les régions –, est cultivée pour ses cardes savoureuses.

Blette, roquefort et noisette, un trio gagnant. Et ça avec une super pâte au petit Les blettes, bettes ou encore poirées sont cultivées pour leurs feuilles que l'on consomme comme des épinards. De base, ce n'est pas un légume que. You can have Tarte aux bettes ou blettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte aux bettes ou blettes

1. It's of Sauce béchamel.
2. It's 4 of tranches de jambon.
3. Prepare 5/6 of petites tranches de lard fumé.
4. You need 1 botte of bette ou blette.
5. You need 1 of oignon.
6. You need 1 of pâte à tarte feuilletée.
7. You need 1 of fois 70 g de gruyère râpé.
8. Prepare of Sel poivre.

Lavez les feuilles de blettes, et les couper en morceaux. Bien laver les blettes, les éplucher, couper le blanc et le vert en petits morceaux. Riches en carotènes antioxydants et pauvres en calories, les blettes, ou bettes, sont des légumes originaires essentiellement du pourtour méditerranéen. Consommée depuis l'Antiquité, cette plante herbacée appartient à la famille des Chénopodiacées, tout comme les épinards, dont on consomme à.

Tarte aux bettes ou blettes step by step

1. Séparer les queues des feuilles de bettes bien les laver et les faire bouillir 10 mns en pression, égoutter..
2. À la poêle faire doré l’oignon et le lard. Faire environ l’équivalent d’un bol de béchamel et ajouter un paquet de gruyère..
3. Ajouter les feuilles de blettes à la béchamel. Ajouter les queues des blettes dans la poêle de préparation oignon lard.
4. Mettre le jambon dans le fond de la tarte et recouvrir avec les ingrédients de la poêle et ajouter la béchamel au dessus et mettre le deuxième paquet de gruyère..
5. Mettre au four 35 mns à 180 degrés et bon appétit 😋.

La tarte aux blettes au Thermomix est une délicieuse façon de consommer ces beaux légumes verts et feuillus ; et de faire ainsi le plein de chlorophylle, vitamine C, provitamine A, magnésium, potassium, etc etc tout en se régalant. La blette (ou bette, on peut dire les deux. Un délicieux légume que l'on ne consomme pas assez souvent. Mettre votre abaisse de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piqueter le fond avec une fourchette.

Share this post