How to Prepare Delicious Soupe d'asperges vertes

Soupe d'asperges vertes. Accueil > Recettes > entrée > entrée chaude > soupe > Velouté d'asperges vertes. La saveur n'ayant rien à voir avec des fraîches ou des surgelées, ne pas utiliser d'asperges vertes en bocaux. Soupe d'asperges blanches et pommes de terre.

La recette expliquée pour être réalisée sans ou avec le Companion de Moulinex. Je voulais tester la fonction soupe car je l'avais testé lors de mon expérience avec le thermomix. Tester la fonction soupe avec des asperges vertes était. You can have Soupe d'asperges vertes using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe d'asperges vertes

1. Prepare 2 bottes of d'asperges vertes.
2. You need 1 of cube de bouillon de légumes.
3. You need 1 of oignon.
4. You need of qqs branches de coriandre.
5. You need of beurre.
6. It's 1 of peu de crème fraiche.
7. It's of Sel, poivre.

Learn how to prepare this easy Soupe d'Asperges Vertes Glacée (Cold Asparagus Soup) recipe like a pro. Bien laver les asperges, puis reserver les pointes d'une des deux bottes, et les attacher ensemble (cela évitera qu'elles s'abîment pendant la cuisson). Bien mixer le tout, puis selon le goût, filtrer au chinois. Disposer les pointes d'asperges sur la soupe dans les assiettes.

Soupe d'asperges vertes step by step

1. Couper l'oignon et le faire revenir dans le beurre pendant quelques minutes..
2. Laver les asperges, et couper les pieds, les faire bouillir pendant 5-8 minutes, avec la coriandre et le cube de bouillon, elles doivent être tendres..
3. Garder qqs têtes d'asperge pour la déco. Mixer asperges et oignons, ajouter sel et poivre, puis la crème fraiche, Déguster froid ou tiède..

Une soupe réconfortante et rassasiante à la fois, idéale pour se réchauffer les soirées d'hiver. Un velouté d'asperges vertes relevé par une pointe de parmesan et préparé au Companion. Retirer les picots des grosses asperges vertes (= écussonner) à l'aide d'un couteau, en commençant par la pointe. Couper la base de l'asperge verte, appelée "le bois", à la main. Utilisez pour cette soupe les asperges hors pointes que vous réserverez pour une salade !.

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