Recipe: Delicious 🍞 Brioche à la fleur d'oranger au Thermomix

🍞 Brioche à la fleur d'oranger au Thermomix. Brioche moelleuse à la fleur d'oranger au thermomix. Une mie souple, un goût parfumé à la fleur d'oranger, ces petites brioches ont tout pour séduire et faire le régal des gourmands au goûter ou au petit déjeuner. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Le chrik est une brioche Constantinoise moelleuse a mie trés filante , que ma mère. Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel, la fleur d'oranger. Veuillez ne pas l'utiliser avec d'autres modèles de Thermomix®, car ceux-ci peuvent avoir une capacité maximale différente. You can have 🍞 Brioche à la fleur d'oranger au Thermomix using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🍞 Brioche à la fleur d'oranger au Thermomix

1. You need 15 g of lait.
2. Prepare 20 g of levure boulangère fraîche émiettée.
3. Prepare 350 g of farine T55, et un peu pour fariner.
4. It's 4 of œufs.
5. It's 2 c. à soupe of d'eau de fleur d'oranger.
6. Prepare 40 g of sucre en poudre.
7. You need 1 c. à café of sel.
8. It's 150 g of beurre en morceaux, et un peu pour le moule.
9. It's 1 of jaune d'œuf, légèrement battu pour la dorure.

Découvrez cette délicieuse recette de brioche au Thermomix ! Préparation de la pâte à brioche : pour commencer, pesez et préparez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette. Dans la cuve du Thermomix, versez le lait, le sucre ainsi que la levure fraîche de boulanger. J'étais un peu déçu, mais elle a bien levé lors de la cuisson.

🍞 Brioche à la fleur d'oranger au Thermomix instructions

1. Mettre le lait et la levure boulangère fraîche dans le bol, faire chauffer 1 min/37°C/vitesse 2..
2. Ajouter la farine, les œufs, la fleur d'oranger, le sucre et le sel, et pétrir 10 min, en ajoutant peu à peu les morceaux de beurre par l’orifice du couvercle..
3. Transvaser la pâte dans un grand saladier, couvrer de film alimentaire ou d’un torchon, et laisser pousser dans un lieu chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 3 h)..
4. Beurrer le moule à cake (31 x 15 x 10 cm). Rabattre la pâte avec les paumes des mains farinées afin d’évacuer l’air. Former 3 boules de pâte, placer-les côte à côte dans le moule, soudures vers le fond, et couvrir de film alimentaire ou d’un torchon. Laisser pousser dans un lieu chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 h)..
5. Au bout de 50 min, préchauffer le four à 180°C (Th. 6)..
6. Badigeonner la surface de la pâte du jaune d'œuf battu (je rajoute 1 cuillère à soupe de lait également) à l’aide d’un pinceau de cuisine, et enfourner pour 25 à 30 min, jusqu’à ce que la brioche soit dorée. Démouler et laisser refroidir avant de la trancher..

Vous allez obtenir une pâte élastique et un peu collante. Dans le bol de votre robot, muni du crochet pétrisseur, mettre la farine, le sucre, l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et commencer à pétrir. Verser le mélange lait / levure. Puis ajouter le beurre mou coupé en morceaux et continuer à pétrir quelques minutes. Couronne des rois à la fleur d'oranger au Thermomix, recette d'une bonne brioche des rois, moelleuse, parfumée à la fleur d'oranger et décorée avec des perles de sucre, très facile à faire.

Share this post