Recipe: Perfect Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges

Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges. Hendrix Delouise nous propose rougail saucisses et zembrocal Haricots Rouges. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.

Les amateurs (et les plus téméraires) apprécieront ! Et si vous n'avez pas de tomates fraîches, remplacez-les par des. En même temps cuire le riz. -Eplucher les oignons et l'ail et les émincer. You can have Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges

1. You need 400 g of saucisse de Toulouse.
2. Prepare 1 of oignon jaune.
3. Prepare 2 of Cas concentré tomates.
4. It's 150 CL of d'eau.
5. Prepare 2 gousse of ail.
6. It's of Gingembre (selon goût).
7. It's 1 of boite haricots rouges.
8. It's of Riz blanc.
9. Prepare of Sel,poivre.
10. It's 1/2 of bouillon volaille.
11. Prepare 2 of cac curcuma.
12. It's of Huile tournesol.
13. Prepare of Ciboulette ou persil.
14. Prepare of Laurier,thym.
15. It's 1 of cac Sucre.

Le Rougail Saucisse : Piller l'ail et le gingembre en même temps.. Piquer les saucisses puis les ébouillanter pour les dégraisser. Servir le riz en premier, puis les grains sur le riz et le rougail à côté. Le piment lui est toujours servi à part dans un coin de l'assiette en haut à droite.

Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges step by step

1. Lavez le riz 3fois, Dans une casserole cuire dans l'eau 15min en ajouter le bouillon et le curcuma.
2. Piquez les saucisses tout le long puis dans une grande casserole les blanchir dans de l'eau bouillante salé.
3. Pendant ce temps épluchez,coupez l'oignon en 2,émincez en tranche, Degermez l'ail et la concassez. Éplucher le gingembre et le concassez..
4. Rafraîchissez les saucisses en les passant sous l'eau froide. Réservez..
5. Dans une cocotte, faite chauffez l'huile puis dorez les oignons, ensuite ajoutez l'ail,le gingembre laissez cuire à feux vif en remuant sans cesse 5min.
6. Coupez les saucisses et les ajoutez à la cocotte,puis les dorez à feux moyen. (Assaisonez selon goût).
7. Rajouter le concassé, l'eau,puis le sucre et un peu de sel. Couvrir et laissez réduire 15min a feux moyen..
8. Pendant ce temps versez les grains rouges dans une casserole avec légèrement d'eau et un peu sel et laissez cuire.
9. Dressez le plat,Hachez la ciboulette ou le persil puis parsemez.

Véritable rougail saucisses traditionnel réunionnais et accompagnements riz, lentilles, haricots rouges ou combava. Vous vous demandez certainement pourquoi préciser en titre : Vraie recette rougail saucisse Réunion… Et vous avez raison. Servir le rougaille de saucisses et les haricots rouges avec du riz blanc. Sans oublié le rougail tomate combava a coté pour relever le tout!miam! Par contre si je peux me permettre il manque l element essentiel du rougail saucisse ou autre carry reunionnais d ailleurs,le curcuma!

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