Recipe: Delicious Gâteau de riz au caramel

Gâteau de riz au caramel.

You can have Gâteau de riz au caramel using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau de riz au caramel

1. You need 1 litre of lait entier ou demi écrémé.
2. It's 1 gousse of vanille.
3. You need 200 g of riz rond.
4. You need 100 g of sucre en poudre.
5. Prepare 30 g of beurre.
6. You need 3 of œufs.
7. It's of Pour le caramel:.
8. Prepare 100 g of sucre.
9. It's 3 cuillères à soupe of d'eau.

Gâteau de riz au caramel instructions

1. Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau pour faire le caramel. Une fois cuit, le verser dans un moule à manqué ou un plat à gratin,.
2. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min. Égoutter et rincer à l'eau froide,.
3. Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et porter à ébullition,.
4. Retirer la gousse de vanille et verser le riz dans la casserole de lait et laisser cuire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement jusqu'à absorption du lait,.
5. Ajouter le beurre et hors du feu, laisser refroidir à température ambiante,.
6. Préchauffer le four à 180° ou T6 et battre les œufs en omelette et les incorporer au riz délicatement à l'aide d'une spatule,.
7. Verser le riz dans le moule et mettre au four pendant environ 40 min..

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