How to Cook Delicious Buns pour Burger maison

Buns pour Burger maison.

You can cook Buns pour Burger maison using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Buns pour Burger maison

1. Prepare 250 g of farine (T65).
2. Prepare 20 g of levure (ce n'est pas une erreur !).
3. It's 50 ml of d'eau tiède x2.
4. You need 5 g of sel fin.
5. You need 12 g of sucre.
6. Prepare 40 ml of lait tiède.
7. You need 1 of petit œuf (ou la moitié d'un gros).
8. It's 15 g of beurre mou.
9. Prepare 1 of œuf et 1 c à s d'eau pour la dorure (ou 1/2 œuf restant).
10. It's of Graines de sésame.

Buns pour Burger maison step by step

1. Mélanger 50ml d'eau tiède avec la levure émiettée et 1 c à café de sucre. Bien mélanger et laisser reposer 10mn..
2. Dans le bol de votre robot pétrissez, mettre la farine, le sel, le reste de sucre et bien mélanger. Ajouter le mélange avec la levure, puis le lait, l'œuf le beurre pommade et ajouter enfin l'eau en ajustant très doucement la quantité. Pétrir pendant minimum 5 à 10mn. Fariner légèrement le pâton et laisser reposer 2h..
3. Divisez le pâton en 4, formez une boule avec chacun au creux de votre main. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer 1h..
4. Avec un pinceau, passer le mélange oeuf/eau sur chaque buns et enfournez à four préchauffé à 200° pendant 10 à 12 min (8 ont suffit pour moi)..
5. Vous pourrez les conserver enveloppés et au frais et les garnir comme il vous plaira 😉 bon appétit !.

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